セティでは、ピーカンナッツの殻由来の食物繊維素材「ピーカンシェルフラワーナチュラル」の本格販売を開始した。
アメリカ産のピーカンナッツの殻を粉砕して粉末化した製品で、ピーカンナッツの殻100%の製品。不溶性食物繊維を80%以上と高含有しており、食物繊維素材として健康食品や加工食品に利用することができる。
製品はGMOフリーで、GRAS認証を取得しておりKosherにも対応している。ピーカンナッツの殻を利用していることから、アップサイクル食品素材ともなる。
くせのない風味で、ナッツ系の素材であるためナッツを利用した製品やチョコレート製品との相性が良く、焼き菓子やシリアル、バー製品などにも使いやすい。
ピーカンナッツはペカンナッツとも呼ばれ、アメリカで人気の高いナッツであるが、日本でも見かけることが多くなった。ナッツとしてそのままの形で食されたり、焼き菓子やチョコレート製品などに配合されたりと、ナッツ素材の一つとして応用が進んでいる。
セブン‐イレブンが、ご当地牛乳などを使用した「牛乳パン」12種を各地域で2023年4月20日(木)以降順次販売しています。価格は各198円(税込213.84円)。なお、「セブン‐イレブンアプリ」では、おにぎりや弁当・パンなどの商品の取り扱い店舗を検索できます。
2023年4月20日(木)以降順次発売
価格：198円(税込213.84円)
販売地域：埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
千葉県産の牛乳を使用したしっとりとした食感の生地に、濃厚なホイップクリームを絞った菓子パンです。熱量 332kcal、たんぱく質 7.8g、脂質 13.8g、炭水化物 44.7g(糖質 43.4g、食物繊維 1.3g)、食塩相当量 0.64g。
2023年4月20日(木)以降順次発売
価格：198円(税込213.84円)
販売地域：青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県
岩手葛巻町産牛乳で仕込んだ生地にクリームをサンドした菓子パンです。熱量 320kcal、たんぱく質 8.7g、脂質 14.0g、炭水化物 40.6g(糖質 39.2g、食物繊維 1.4g)、食塩相当量 0.59g。
2023年4月20日(木)以降順次発売
価格：198円(税込213.84円)
販売地域：長野県
八ヶ岳野辺山高原牛乳で仕込んだしっとりとした食感の生地に、濃厚なホイップクリームを絞っています。熱量 332kcal、たんぱく質 7.8g、脂質 13.8g、炭水化物 44.7g(糖質 43.4g、食物繊維 1.3g)、食塩相当量 0.64g。
2023年4月20日(木)以降順次発売
価格：198円(税込213.84円)
販売地域：岐阜県、愛知県、三重県
飛騨高原牛乳を使用したしっとりとした食感の生地に、濃厚なホイップクリームを絞った菓子パンです。熱量 333kcal、たんぱく質 7.8g、脂質 13.9g、炭水化物 44.7g(糖質 43.4g、食物繊維 1.3g)、食塩相当量 0.64g。
2023年4月20日(木)以降順次発売
価格：198円(税込213.84円)
販売地域：新潟県
新潟で馴染みのある塚田牛乳を使用したしっとりとした食感の生地に、ホイップクリームを絞った菓子パンです。熱量 333kcal、たんぱく質 7.9g、脂質 13.9g、炭水化物 44.8g(糖質 43.5g、食物繊維 1.3g)、食塩相当量 0.64g。
2023年4月20日(木)以降順次発売
価格：198円(税込213.84円)
販売地域：北陸、近畿、中国、四国
白バラ牛乳で仕込んだしっとりとした食感の生地に、濃厚なホイップクリームを絞った菓子パン。熱量 333kcal、たんぱく質 7.8g、脂質 13.9g、炭水化物 44.7g(糖質 43.4g、食物繊維 1.3g)、食塩相当量 0.64g。
2023年4月20日(木)以降順次発売
価格：198円(税込213.84円)
販売地域：福島県
酪王牛乳を使用したしっとりとした食感の生地に、ホイップクリームを絞った菓子パンです。熱量 333kcal、たんぱく質 7.8g、脂質 13.9g、炭水化物 44.7g(糖質 43.4g、食物繊維 1.3g)、食塩相当量 0.64g。
2023年4月20日(木)以降順次発売
価格：198円(税込213.84円)
販売地域：茨城県、栃木県
ふるさと牛乳で仕込んだしっとりとした食感の生地に、ホイップクリームを絞った菓子パンです。熱量 333kcal、たんぱく質 7.8g、脂質 13.9g、炭水化物 44.7g(糖質 43.4g、食物繊維 1.3g)、食塩相当量 0.64g。
2023年4月20日(木)以降順次発売
価格：198円(税込213.84円)
販売地域：群馬県、埼玉県
榛名牛乳を使用したしっとりとした食感の生地に、ホイップクリームを絞った菓子パンです。熱量 333kcal、たんぱく質 7.8g、脂質 13.9g、炭水化物 44.7g(糖質 43.4g、食物繊維 1.3g)、食塩相当量 0.64g。
2023年4月20日(木)以降順次発売
価格：198円(税込213.84円)
販売地域：山梨県、静岡県
丹那牛乳で仕込んだしっとりとした食感の生地に、濃厚なホイップクリームを絞った菓子パン。熱量 333kcal、たんぱく質 7.8g、脂質 13.9g、炭水化物 44.7g(糖質 43.4g、食物繊維 1.3g)、食塩相当量 0.64g。
2023年4月20日(木)以降順次発売
価格：198円(税込213.84円)
販売地域：九州
阿蘇小国ジャージー牛乳で仕込んだしっとりとした食感の生地に、濃厚なホイップクリームを絞った菓子パン。熱量 337kcal、たんぱく質 8.1g、脂質 14.3g、炭水化物 44.6g(糖質 43.3g、食物繊維 1.3g)、食塩相当量 0.64g。
2023年4月20日(木)以降順次発売
価格：198円(税込213.84円)
販売地域：北海道、沖縄
北海道産の牛乳で仕込んだしっとりとした食感の生地に濃厚なホイップクリームを絞った菓子パンです。熱量 32kcal、たんぱく質 7.8g、脂質 13.9g、炭水化物 44.6g(糖質 43.3g、食物繊維 1.3g)、食塩相当量 0.64g。
なお、店舗により取り扱いがない場合や販売地域内でも未発売の場合があります。また、予想を大きく上回る売れ行きで原材料供給が追い付かない場合は、販売を終了している場合があります。
※画像はイメージです。
食物繊維の摂取量が多い人はうつ状態になりにくいことが、複数の研究データを統合した解析で明らかになりました（＊1）。
食物繊維を積極的にとると、うつの予防につながるかもしれません。（写真＝123RF）
抑うつ（気分が落ち込み意欲が低下した状態。抑うつ状態、うつ状態とも呼ぶ）と不安は、人々の生活の質を低下させ、さらには心血管疾患（心筋梗塞や脳卒中など）のような慢性疾患のリスクの上昇にも関係することが知られています。抑うつの予防と治療法の確立には、危険因子を明らかにすることが欠かせません。
これまでに、食習慣が抑うつの危険因子の1つであり、健康的な食事、すなわち、野菜、果物、魚、オリーブオイル、ナッツ、豆類などの摂取が、抑うつ症状および不安症状と逆相関することが示されていました。野菜と果物は食物繊維を豊富に含むことから、食物繊維の摂取も抑うつや不安と関係するのではないかと考えられていましたが、これについては一貫した研究結果が示されていませんでした。
そこでイランのテヘラン医科大学などの研究者たちは、過去に行われた複数の観察研究のデータを統合して解析し、食物繊維の摂取と抑うつおよび不安の関係を検討することにしました。
著者らは、文献データベースに2021年5月までに登録されていた文献の中から、食物繊維の摂取と抑うつまたは不安の関係を調べた18件の観察研究を選びました。4件が米国、3件が欧州、9件がアジア、2件がオーストラリアで行われた研究で、1件を除いていずれも健康な人を対象としていました。対象者の平均年齢は12.5歳から75歳の範囲でした。
ほとんどの研究が食物摂取頻度調査を行い、その結果に基づいて食物繊維の摂取量を推算していました。全ての研究が抑うつ状態について分析しており、1件のみが不安症状について報告していました。不安については、条件を満たした研究が少なかったため詳しい分析は行えませんでした。
アルファ化米を主軸に加工米飯の製造・販売などを行っている、アルファー食品株式会社(本社：島根県出雲市、代表取締役：林 隆史)は、新商品およびリニューアルした長期保存食29アイテムを2023年5月(※)より出荷開始いたします。どなたでも安心して召しあがっていただけるよう、全商品特定原材料等(アレルギー物質)28品目不使用また、ハラール認証やそしゃく機能にも配慮したUDF(ユニバーサルデザインフード)認証商品なども取り揃えつつ、新たに、避難時に特に必要とされる栄養素を追加した『安心米のからだを想うシリーズ』を新発売。非常時だけでなく日常においてもお役立てできるよう、更にバラエティに富んだラインアップ、仕様になりました。
(※)在庫状況により、出荷時期が前後する場合がございます。
安心米新シリーズ・新商品
-概要-
●安心米ごはんタイプ
・新シリーズ：避難時、特に必要とされる栄養素であるビタミンＢ1・Ｂ2とGABAを配合し、玄米もプラスした『からだを想うシリーズ』として「ひじきご飯(玄米入り)」「しょうがご飯(玄米入り)」「舞茸と根菜のおこわ(玄米入り)」の3アイテムを新たにラインアップしました。
・ハラール認証商品：全12アイテムが対象になりました。
●安心米おこげ・レトルト商品
・賞味期間：常温7年間に延長しました。
●サクッとライス
・新商品：「和風五目スープ」を新たにラインアップしました。
●アソートセット
・新商品：2人×3日分を想定した「備えて安心 お米の18食セット」を新たにラインアップしました。
-詳細-
●安心米ごはんタイプ(アルファ化米)
熱湯の場合15分、水(約15℃)の場合60分でできあがる商品です。
【主なリニューアル内容】
・ラインアップ：からだを想うシリーズとして「ひじきご飯(玄米入り)」「しょうがご飯(玄米入り)」「舞茸と根菜のおこわ(玄米入り)」の3アイテムが新たに加わり、「白飯」「わかめご飯」「五目ご飯」「とうもろこしご飯」「野菜ピラフ」「ドライカレー」「山菜おこわ」「白がゆ」「梅がゆ」の全12アイテムになりました。
・ハラール認証商品：全12アイテムが対象になりました。
・バイオマスマーク：環境に配慮したインキに変更し、包材裏面にマークを表示しました。
・外国語対応：5か国語(英語・中国語・韓国語・インドネシア語・アラビア語)で作り方が確認できる二次元コードを新たに表示しました。
・仕様変更：裏面レイアウトを変更し、一部商品の仕様も変更しました。
安心米ごはんタイプ 12アイテム
安心米の商品特長
●安心米おこげ
国産のもち米をひとくちサイズにして揚げたサクサク食感のおこげと、調味粉末または、ぜんざいがセットになっており、調理不要でそのまま食べられる商品です。
・ラインアップ：「コンソメ味」「カレー味」「梅味」「ぜんざい」の4アイテム。
【主なリニューアル内容】
・賞味期間：常温7年間に延長しました。
・ハラール認証商品：新たに「コンソメ味」と「カレー味」が対象になりました。
・バイオマスマーク：環境に配慮したインキに変更し、包材裏面にマークを表示しました。
安心米おこげ 4アイテム
●レトルト商品
水、食器、調理不要で温めずにそのまま食べられ、そしゃく機能にも配慮した商品です。
・ラインアップ：「白がゆRT」「北海道産ほたて貝柱のおかゆRT」「ぜんざいおはぎRT」の3アイテム。
【主なリニューアル内容】
・賞味期間：新たに「白がゆRT」「ぜんざいおはぎRT」も常温7年間に延長しました。
レトルト 3アイテム
●サクッとライス
サクサク食感に仕立てた玄米をスープに入れて混ぜるだけの簡単調理で召しあがれる商品です。
【主なリニューアル内容】
・ラインアップ：新たに「和風五目スープ」が加わり「ミネストローネ」「野菜カレースープ」の全3アイテムになりました。
・仕様変更：裏面レイアウトを変更しました。
サクッとライス 3アイテム
●安心米クイック(時短調理・アルファ化米)
熱湯の場合5分、水(約15℃)の場合30分でできあがる“軽くてやさしい食感”が特長の商品です。
・ラインアップ：「白飯」「五目ご飯」「わかめご飯」「ドライカレー」の4アイテム。
【主なリニューアル内容】
・バイオマスマーク：環境に配慮したインキに変更し、包材裏面にマークを表示しました。
・仕様変更：裏面レイアウトを変更し、一部商品の仕様も変更しました。
安心米クイック 4アイテム
●アソートセット
数種類ずつを収納しやすいBOXに詰めたセット商品です。
【主なリニューアル内容】
・ラインアップ：新たに「備えて安心 お米の18食セット」が加わり、「備えて安心 お米の12食セット」「安心米 9食セット」の全3アイテムになりました。
・ハラール認証商品：新たに「安心米 9食セット」が対象になりました。
・セットサイズ変更：「備えて安心 お米の18食セット」「備えて安心 お米の12食セット」に揃え、「安心米 9食セット」のセットサイズをA4サイズに変更しました。
・仕様変更：構成パーツの仕様が一部変更になりました。
アソートセット 3アイテム
-新シリーズ・新商品情報-
●商品名 ：安心米 ひじきご飯(玄米入り)
・内容量 ：100g (できあがり量 約270g)
・希望小売価格：378円 (税抜価格350円)
・賞味期間 ：常温5年間
・商品特長 ：香ばしい玄米と、ビタミンＢ1・Ｂ2、GABAをプラスした、安心米の「からだを想うシリーズ」です。国産うるち米100％使用。ひじきの香りとしいたけのうま味が広がるご飯です。
新シリーズ「安心米 ひじきご飯(玄米入り)」
「安心米 ひじきご飯(玄米入り)」イメージ
●商品名 ：安心米 しょうがご飯(玄米入り)
・内容量 ：100g (できあがり量 約270g)
・希望小売価格：378円 (税抜価格350円)
・賞味期間 ：常温5年間
・商品特長 ：香ばしい玄米と、ビタミンＢ1・Ｂ2、GABAをプラスした、安心米の「からだを想うシリーズ」です。国産うるち米100％使用。あっさりした味付けに仕上げた、しょうががさわやかに香るご飯です。
新シリーズ「安心米 しょうがご飯(玄米入り)」
「安心米 しょうがご飯(玄米入り)」イメージ
●商品名 ：安心米 舞茸と根菜のおこわ(玄米入り)
・内容量 ：100g (できあがり量 約270g)
・希望小売価格：378円 (税抜価格350円)
・賞味期間 ：常温5年間
・商品特長 ：香ばしい玄米と、ビタミンＢ1・Ｂ2、GABAをプラスした、安心米の「からだを想うシリーズ」です。国産もち米100％使用。舞茸と3種の根菜(れんこん・ごぼう・にんじん)を使用したシャキシャキした食感の甘辛おこわです。
新シリーズ「安心米 舞茸と根菜のおこわ(玄米入り)」
「安心米 舞茸と根菜のおこわ(玄米入り)」イメージ
●商品名 ：サクッとライス 和風五目スープ
・内容量 ：190g (スープ150g・玄米40g)
・希望小売価格：498円 (税抜価格462円)
・賞味期間 ：常温5年間
・商品特長 ：五目の野菜(にんじん・たまねぎ・さつまいも・こんにゃく・たけのこ)を使った、昆布とかつおの風味が効いたやさしい味わいの和風スープとともに、サクサク食感の香ばしい玄米をお楽しみください。1セット(1人前・190g)で356kcalを摂取できます。
新商品「サクッとライス 和風五目スープ」
「サクッとライス 和風五目スープ」調理イメージ
●商品名 ：備えて安心 お米の18食セット
・内容量 ：2,460g
・希望小売価格：7,020円 (税抜価格6,500円)
・賞味期間 ：常温5年間
・商品特長 ：「2人×3日分」を想定したお米の18食分のセットです。「早く食べられる」ことをコンセプトに、調理不要ですぐに食べられるレトルトタイプ、玄米を入れてまぜるだけのサクッとライス、お湯を注ぐと5分で食べられる安心米クイックを組み合わせました。
・セット内容 ：北海道産ほたて貝柱のおかゆ［4食］・ぜんざいおはぎ［2食］・サクッとライス ミネストローネ［4食］・安心米クイック 五目ご飯［4食］・安心米クイック わかめご飯［4食］・個包装スプーン［6本］(北海道産ほたて貝柱のおかゆ・ぜんざいおはぎにご使用ください。)
・セットサイズ：幅297mm×奥行210mm×高さ180mm
新商品「備えて安心 お米の18食セット」
「備えて安心 お米の18食セット」収納イメージ
商品一覧・各種認証マーク一覧［PDF］
■会社概要
名称 ： アルファー食品株式会社
設立 ： 1966年6月29日
代表者 ： 代表取締役 林 隆史
事業内容 ： アルファ化米を主体とした、米加工食品の製造・販売
本社所在地 ： 島根県出雲市大社町北荒木645番地
これまでに受けた腸内細菌検査の結果によって、大腸のビフィズス菌を増やそうと毎日、「朝ヨーグルト」を続けている中で、また1つ新しい言葉に触れました。
「タンサ活」。
「腸活」「菌活」は知っているけど、「タンサ活」って何？
「タンサ活」を推進する江崎グリコ乳業事業部商品開発部の馬場悠平さんは、次のように説明してくれました。「『タンサ活』とは、ビフィズス菌などの善玉菌が食物繊維（エサ）を食べて産生させる代謝物質『短鎖（タンサ）脂肪酸』を増やす活動のことです。この言葉の中には、肥満と結びついた生活習慣病などの疾病を減らし、健康寿命を保ちましょうというメッセージを込めています」。
大腸で作られた短鎖脂肪酸は血流に乗って全身に広がり、脳や肝臓、交感神経節など様々な場所で働きます。酢や乳製品などの食品にも含まれていますが、食べ物から取り入れてもほとんどが小腸で吸収されて大腸に届かないため、腸内で増やすことが必要だというのです。
「最近太りやすくなった」
「化粧のノリが悪くなった」
「疲れやすくなった」
「風邪を引きやすくなった」
代謝が落ちやすく、ホルモンバランスが崩れがちな40代、50代はこんなお悩みを抱えがち。ダイエットとして無理に食事制限するよりも、「タンサ活」をした方が効果が表れ、健康に過ごせるようになるかもしれません。
＜短鎖脂肪酸の効果＞
・短鎖脂肪酸は栄養の取り込みをブロックするので、余計な栄養分をとらずにすみ、体脂肪を減らす作用がある
・短鎖脂肪酸が体温や心拍数を高める交感神経節で作用すると、基礎代謝を高め、太りにくい体をつくる
・短鎖脂肪酸は免疫力を高めるので感染症予防、脳機能の活性化、長寿、運動機能改善などにも影響する
・そのほか「持久力を高める」ことに寄与するなどの研究結果も発表されている
では、どうすれば短鎖脂肪酸を増やせるのか、管理栄養士の柴田真希さんが簡単に覚えられる“タンサ活の法則”を教えてくれました。
■1食における“タンサ活の法則”
「ビフィズス菌入りヨーグルト100g」＋「水溶性食物繊維2g」
1、おなかの中のビフィズス菌を増やす
ビフィズス菌は加齢やストレスで減少するので、特にミドル世代は意識して毎日摂取することが大切です。ヨーグルトをとるなら、パッケージに「ビフィズス菌入り」と書いてあるものを意識して選ぶのがポイントです。加えて、ビフィズス菌は酸素や酸に弱い菌で、大腸に届く前に胃酸や胆汁で死滅することがあるため「生きて大腸まで届く」ものを選択するとより良いでしょう。
ヨーグルト100gの目安は、市販されているカップ入りの小分けタイプの大きさです。スケールで量れない場合は、大きなスプーンで山盛り3杯ぐらいを目安にしましょう。
2、菌のエサとなる水溶性食物繊維をとる
食物繊維には不溶性、水溶性がありますが、ここでは腸内細菌のエサとなる水溶性食物繊維（イヌリン、ペクチン、βグルカン）を含む食品をとるのがコツです。例としてゴボウ、海藻、アボカド、チコリ、タマネギなどがあります。以下の表を参考に普段の食事に取り入れてみましょう。
さらに柴田さんは「『タンサ活』は継続が大切です」として、無理なく続けるためのポイントを3つ挙げました。
①自分に合っていること
現在の食事と乖離していないこと。どんなにおいしいレシピでも、ライフスタイルにフィットしないと継続できません。
②簡単に作れること
どんなにおいしくても、作り方が複雑では続けられません。
③習慣化するポイントを作ること
毎日欠かさず、特に考えることもなく食べられるよう習慣化するのがベストです。
この“タンサ活の法則”に当てはめて、私が毎朝続けている「朝ヨーグルト」を見てみると、意外なことがわかりました。
●自分の朝ヨーグルトの基本パターン
ビフィズス菌入りヨーグルト約100g、オートミール10g、キウイ2分の1個、イチゴ3～4個、オリゴ糖かはちみつ。
特に意識して食べてはいなかったものの、ヨーグルト100gはクリア。水溶性食物繊維も合わせて1gとれていることがわかりました。これに納豆1パック、もしくは様々な野菜をとれば、無理なく「タンサ活」を継続できそうです。
また柴田さんはおうちでできるタンサ活レシピを3点教えてくれました。こちらも日々の食卓に加えてみても良いでしょう。
ヨーグルトレモンドレッシングのバランスサラダ
◇水溶性食物繊維2.1g
大麦、アボカド、クルミをトッピング、具材やドレッシングでバリエーション無限大
オートミールパンケーキ ヨーグルト★キウイソース
◇水溶性食物繊維2.3g
オートミールに豆乳を使って作ったパンケーキ、レンチンでできる簡単キウイソース
プルーンとナッツのフローズンヨーグルト＆オートミールチーズクラッカー
◇水溶性食物繊維2.2g
プルーン、カシューナッツを入れたフローズンヨーグルト、オートミールとゴマをたっぷり入れたクラッカー
現在、表参道の「美腸活カフェ＆グローサリーL for You AOYAMA」では5月16日（火）までの期間限定で「タンサ活」メニュー、「オートミールパンケーキプレート ～タンサ活レシピ～」（1760円税込）を提供しています。私も試食してきました。
水溶性食物繊維が豊富なオートミールのパンケーキは柔らかく程良い甘さ。アボカドやサラダにはビフィズス菌入りヨーグルトで作られたドレッシングがかかっています。こだわり素材の生ハムと目玉焼きに、キウイソースをトッピングしたビフィズス菌入りヨーグルト。ボリュームたっぷりでおいしく食べ応え抜群、腸内も心も美しくなった気がします。ぜひ利用してみてはいかがでしょうか。
■美腸活カフェ＆グローサリーL for You AOYAMA
（東京都港区南青山3－9－3 池上ビル1階、電話03・6459・2504）
「タンサ活レシピ」は平日・土日祝ともにランチタイム11:00～15:00（L.O.15:00）のみ提供
【アスレシピ編集部・飯田みさ代】
40～50代は体力がぐっと落ち、体の緩みやお肌の老化、更年期特有のお悩みも生じます。ジュニアアスリートを支える保護者も心身ともに健康に気をつけたいところです。このコーナーでは「親世代」の食事を始めとする美容、健康、生活習慣の話題を取り上げていきます。
サントリー食品インターナショナルは「サントリー天然水 ファイバー8000」を発売した。540mLペットボトルで価格は144円前後（税別）。
「サントリー天然水」に、1日不足分を満たす食物繊維（8100mg/本）を配合。桃のみずみずしい甘さと程よい酸味を感じる味わいに加え、人のカラダに近い浸透圧設計を採用することで、飲み心地の良い中味に仕上げたという。
さらに「サントリー天然水 ヨーグリーナ」の進化版として、乳酸菌5億個とオリゴ糖をすっきり美味しく摂取できる「サントリー天然水 ヨーグリーナ プレミアム」も5月9日に発売する予定だ。こちらも540mLペットボトルで価格は144円前後（税別）。
また、発売にあわせて櫻坂46の山﨑天さん、声優の小野友樹さんが出演する新Web動画「怪獣バイアフー襲来」篇も公開している。
2023年の4月も折り返し。新生活を始めたという人も、迎える側のみなさんも、そろそろ新しい環境に慣れてきた頃ではないでしょうか。
慣れてきたということは、慣れるまでのことをしてきたということですから、どうしても疲れとなって溜まってしまうものです。
もう少し頑張れば待ちに待ったゴールデンウィークがやってくるわけですから、なんとか頑張りたいところをエナジードリンクに助けてもらっている人も多いかと思います。
しかし力を授けてくれるエナドリであっても「過ぎたるはなお及ばざるがごとし」と言葉にあるように、エナジー成分の摂取し過ぎは決して身体にいいとはいえません。
身体のことを気遣うみなさんのための新しいかたちのエナドリを、まさかのイタズラ好きのエナドリ「ロキトリック」が発売です！
「ロキトリック」から新たに登場したのは「ロキトリック ファイバースカッシュ」です！
一般的なエナドリはカフェインやアルギニンなどのエナジー成分を豊富に配合することで、あと一歩頑張れる力をくれるものですが、「ロキトリック ファイバースカッシュ」は全く逆のアプローチの製品です。
まずはエナドリに必要不可欠と思われているカフェイン不使用！アルギニンも配合されていません！
その代わりに原材料ににんじん、赤ピーマン、アスパラガス、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、かぼちゃ、ほうれんそうの野菜汁、レモン果汁を採用。
それによって食物繊維 4,000mg、ビタミンC 200mgという健康的なエナジー成分を配合した仕上がりとなっています！
食物繊維 4,000mgとビタミンC 200mgというのは数字だけ聞いてもピンとこないかと思いますが、これはどちらも成人男性の1日の摂取目標の約2倍の量となります。
特に食物繊維は野菜などを意識して摂取してもなかなか目標達成が難しいものですから、「ロキトリック ファイバースカッシュ」を飲むだけで手軽に栄養補給できるのは本当に助かります。
もちろん保存料は無添加！そしてメイドインジャパン！毎日でも安心して飲むことができますね。
「ロキトリック ファイバースカッシュ」は「ロキトリック」公式ECサイト等で発売中！
1箱30本入りで3,888円(税込)なので1本あたり約130円という高コスパなのも魅力です。
あの「ロキトリック」から健康的なエナドリが出るというのは驚きですが、一般的なエナドリに対してのアンチテーゼと考えると「ロキトリック」らしい立派なイタズラと言える気がしますね。
「ロキトリック ファイバースカッシュ」を毎日の健康管理に役立てて、新たな「遊び」を見つけましょう！
詳細、購入は「ロキトリック」公式ECサイトをご確認ください！
© 2023, ロキトリック Powered by Shopify
写真はイメージです Photo:123RFペットを飼うことで、子どもの呼吸器アレルギーの発症リスクが低下し得ることは研究で示されているが、食物アレルギーのリスクも低下する可能性があるようだ。日本の研究で、犬を飼っている家の子どもでは、卵、牛乳、ナッツ類に対して、猫を飼っている家の子どもでは、卵、小麦、大豆に対してアレルギーを発症しにくいことが明らかになった。福島県立医科大学医学部小児科学講座の岡部永生氏らによるこの研究の詳細は、「PLOS ONE」に3月29日掲載された。
この研究では、環境省が実施している「子どもの健康と環境に関する全国調査（エコチル調査）」のデータから抽出した6万6,215人のデータの解析が行われた。これらの子どもの21.6％（1万4,306人）には、胎児期のペット（室内飼い・外飼いの犬、猫、ハムスター、亀、鳥）への曝露歴があった。また、10.5％（6,933人）は幼児期初期に室内で犬を、7.7％（5,092人）は猫を飼っていた。
英国Imperial College LondonのRoberta Scarpone氏らは、アレルゲンになり得る複数の食品を乳児期に摂取開始すると、5歳までの食物アレルギー発症を減らせるかを検討するために系統的レビューとメタアナリシスを行い、食事への早期導入によりあらゆる食物アレルギーのリスクは低下していたが、介入を中止する割合は高かったと報告した。結果は2023年3月27日のJAMA Pediatrics誌電子版に掲載された。
乳児期の食事に卵やピーナツを早期導入すると、小児期にそれらのアレルギーを発症するリスクが低下することが報告されている。しかし、食物アレルギーの原因となる複数の食品を早期導入することで、食物アレルギー全体のリスクを減らせるかどうかは明らかではなかった。そこで著者らは、アレルギーの原因となる食品を乳児に与え始めるタイミングと食物アレルギーの関係を明らかにするために、系統的レビューとメタアナリシスを実施することにした。
2022年12月29日までにMedline、Embase、コクランセントラルに登録されていた研究の中から、1歳になるまでにアレルゲン（牛乳、卵、魚介類、木の実、小麦、ピーナツ、大豆）を食事に早期導入し、1～5歳までのIgE介在性食物アレルギー発症リスクについて報告していたランダム化比較試験を選び出した。アレルゲンの摂取を早期に開始した場合と遅れて開始した場合を比較した研究、摂取量が多い群と少ない群を比較した研究、対照群を母乳栄養群、アミノ酸粉ミルク群、それら以外のアレルゲン曝露を減らした群、もしくは標準ケア群に設定していた研究とした。
有効性の主要評価項目は、1歳から5歳までの期間のあらゆるIgE介在性食物アレルギーの発症とした。安全性の主要評価項目は介入に関連する理由での離脱に設定した。副次評価項目は、特定の食品に対するアレルギーなどとした。エビデンスの質の評価はGRADEシステムを利用した。
あまり知られていませんが、食物アレルギーに悩まされている調理師や食品加工従事者は多数おられます。毎日のように食材を触ったり、食材をゆでたときの蒸気を吸ったりしていると、その食材にアレルギーにな...
玄米や雑穀米など健康的な穀物のメリットはわかるものの、調理の手間だったり家族の嗜好だったり、さまざまな理由で結局白米に戻ってしまうという人は多いよう。今回は、白米好きの人や白米好きの家族がいる人のニーズに対応した、新製品『白米好きのためのもち麦』（はくばく）を試してみました。より白米に近づけた食感で、まるで白米のようなもち麦ごはんを炊くことができます。
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多様化する食生活を背景に日本の米の消費量は1960年代の114.９kg（１人/年）から2020年は50kgと約半分まで減少しています。（出典:農林水産省「米の消費拡大について」より）
「白米＝太る」という意識も大きく影響していて、ご飯を食べたいけれどガマンしているという人も多いようです。たしかにお米を食べ過ぎると、生活習慣病や肥満のもとになりますが、控え過ぎることでも、腸内環境の悪化や低血糖など新たな健康トラブルが指摘されるようになってきました。
『白米好きのためのもち麦』はそうした社会背景に合わせて、大麦の健康上のメリットを活かし、主食であるお米をより健康的に食べられるように加工したもの。
独自の精麦技術により、0.01mm単位で大麦を削ることで、割れることなく見た目も食感もまるで白米のような白いもち麦を開発。また、原料のもち麦は世界中の何十種類もの品種のなかから最も白米らしい、白米になじむ品種を選定しています。白米のような見た目と食感ながら、白米と比較して食物繊維は6.6倍含まれています。（※白米:日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）
もち麦の量はお好みで調整できますが、オススメの炊き方はふだん通りに洗った米２合に水を入れ、本品２袋（１袋50g）と水200mlを加えて、炊飯する方法です。これで炊き上がりは約３合分のご飯になります。吸水不要で炊飯後の冷凍保存も可能。
『白米好きのためのもち麦』をご飯に入れて炊いてみました。炊き上がりのもち麦の独特の香りがまったく違い、見た目も白米ごはんそのもの。雑穀を好きな人が好むプチプチ感がなく、よく見るともち麦が入っているのがわかるのですが、色も白く、ほとんど味も食感もわからないと思います。雑穀が苦手な人はもちろん、新米のおいしい季節やご飯の量が多くなる丼もののときもぴったりです。
使いやすい個包装の小分けタイプ（50g×６袋）のほか、チャック付きピロータイプ（500g）もあります。
もち麦は食物繊維が多く、腸活にもよい食材。このもち麦にさらに腸活食材をプラスした、管理栄養士・岸村康代先生考案の混ぜご飯のレシピをご紹介しましょう。
【材料】１合分(４人分程度) ※茶碗１杯分の発酵性食物繊維量:2.3g
米 １合
もち麦 1袋
鶏ひき肉（もも) 150g
＜下味＞塩 小さじ1/2、こしょう 適量
にんじん 1/2本（縦に半分）
ひよこ豆(缶) 30g
ひじき(乾燥) 1.5g
Ａ：鶏ガラスープの素、カレー粉、しょうゆ 各大さじ1/2
Ｂ：鶏ガラスープの素 大さじ1/2
水、トマトケチャップ 各大さじ1
【作り方】
（１）米を洗い、炊飯器の目盛りの少し少なめの水(分量外)を加え、もち麦と水(分量外)100mlを加える。
（２）鶏ひき肉に下味をつけて混ぜておく。にんじんはさらに縦に半分に切り(縦に1/4の縦長に)、そのほかの材料は計っておく。
（３）（１）にＡを入れてさっと混ぜ（２）のひき肉、にんじん、ひよこ豆、ひじきを入れて炊飯する。
（４）Ｂを混ぜておき、炊き上がったらにんじんを切るようによく混ぜ合わせ、器に盛りつけてお好みでＢを全体に混ぜ合わせる。
※炊飯後は保温ではなく、容器に入れて冷蔵保存して、電子レンジで温めるほうがよいでしょう。おにぎりにしても(のりなし、塩少々)、ホワイトソースをのせてドリアにしたり、卵をのせてトースターで焼いたりするのもオススメ。
【材料】１合分(４人分程度) ※茶碗１杯分の発酵性食物繊維量:2.4g
米 1合
もち麦 1袋
サラダチキン 100g
里いも(冷凍) ３個
とろろ昆布 ５g
Ａ:しょうゆ、みりん、酒、白だし 各大さじ１
オイスターソース 大さじ1/2
そら豆(冷凍) 25g
Ｂ:水 大さじ1、酒 小さじ1、塩 少々
【作り方】
（１）米を洗い、目盛りより少なめの水(分量外)を加え、もち麦と水(分量外)100mlを加える。
（２）（１）にとろろ昆布をちぎって全体に加え、里いもとＡを加えて混ぜて炊飯する。
（３）炊飯中に耐熱容器にＢを入れてそら豆を電子レンジ(600w・１分10秒)で解凍しておく。炊き上がったら、ひと口大にしたサラダチキンを加えてしゃもじで里いもを半分に切りながら混ぜ合わせ、器に盛りつけて皮をむいたそら豆をトッピングする。
※炊飯後は保温ではなく容器に入れて冷蔵保存して、電子レンジで温めるほうがよいでしょう。おにぎりにしても(のりあり、塩少々)ＯＫ。
【材料】(１人分) ※お茶碗一杯分の発酵性食物繊維量:3.2g
雑穀米 150g
すし酢 大さじ１
ツナ缶(油漬の油をきったもの) 1/2缶
めかぶ(味付きタイプ) １パック ※酢の味ではなく味付けタイプがよい
れんこん 30g
Ａ：水 75ml、酢 大さじ1/2
枝豆 適量
【作り方】
（１）少しかために炊いた雑穀米にすし酢を混ぜ合わせて冷ましておく。
（２）れんこんを薄切りにして1/4にカットし、耐熱容器にＡと一緒に入れて電子レンジ(600w・１分30秒)にかけ、冷ましておく。
（３）器に（１）を盛りつけ、めかぶが下になるように、めかぶとツナを中央に盛りつけ、（２）のれんこんと解凍した枝豆をトッピングし、マヨネーズをギザギザの形にかけ、お好みで混ぜていただく。
これまでの食生活を変えずに、より健康的な食事に近づける『白米好きのためのもち麦』。ご飯の３割程度をもち麦にすると腸活などよい効果が実感しやすいとのことで、こうした白米に近いもち麦なら、もち麦の分量を増やしても食べやすいというのもうれしいポイントです。
白米好きのためのもち麦 300g(50g×6 袋) 450円、500g 690円(いずれも税抜)
岸村康代(きしむら やすよ)先生
管理栄養士／野菜ソムリエ上級プロ
一般社団法人大人のダイエット研究所 代表理事 大妻女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業後、商品開発や病院での指導を経て独立。
文・写真／庄司真紀
最近、卵黄が原因のアレルギー性胃腸炎が増加しています。生後７カ月のＡ君はゆで卵の卵黄を食べると必ず１～２時間して嘔吐（おうと）するので、「食物アレルギーではないか」と受診しました。Ａ君のエピソードは複数回あり偶然ではないようでした。まず鶏卵に対するアレルギー抗体があるかどうかを調べてみたところ、アレルギー抗体は陰性でした。
抗体が陽性の食物アレルギー（普通の食物アレルギー）によく見られる症状は、口の周りの発赤や発疹、唇の腫れ、じんましんなどの皮膚・粘膜症状です。それに加えてせき、喘鳴（ぜんめい）などの呼吸器症状と、嘔吐や下痢などの消化器症状、加えて不機嫌などの全身症状があります。Ａ君の場合は皮膚症状や呼吸器症状がみられず、嘔吐が主な症状であることとアレルギー抗体が陰性ということが普通の鶏卵アレルギーと異なっていました。この症状と検査所見から、乳児にみられる「食物たんぱく（卵黄）によるアレルギー性胃腸炎」を考えました。確定診断はなかなか難しくて、病歴から推定し、他の嘔吐や下痢を起こす病気を除外していく必要があります。
Ａ君はわりあい典型的な患児でしたが、この胃腸炎でもときに鶏卵に対するアレルギー抗体が陽性の子もいるので、普通の鶏卵アレルギーと見分けるのが難しいことがあります。 確定診断は卵黄を食べてもらって胃腸症状が誘発されるかどうかを確認する（負荷試験）ことです。Ａ君は負荷試験が陽性でした。診断後は治療として一定期間原因食物の除去を行います。
幸いこの病気は経過が良く、１歳過ぎまでには約半数が、２歳までには９０％くらいが耐性を獲得して症状が誘発されなくなりますので、半年～１年くらいの間隔で負荷試験を行いながら経過を観察します。Ａ君は２歳を過ぎた時点で症状の誘発がなくなり寛解と判定しました。鶏卵（特に卵黄）の摂取で嘔吐する乳幼児はこの少し変わったアレルギー性胃腸炎を考える必要があります。
※小麦やその他の食物が原因のこともあります
●浜崎 雄平（はまさき ゆうへい）
佐賀整肢学園 からつ医療・福祉センター顧問。佐賀大学名誉教授。
1948年、鹿児島県日置市生まれ。九州大医学部を卒業し、テキサス大やオクラホマ大研究員などを歴任。
84年から佐賀医大（現佐賀大学医学部）小児科講師として勤務し、00年に同大小児科学教授就任、09年から医学部長を兼任する。
14年から現職。専門分野は小児の呼吸器／循環器疾患、アレルギー疾患。
2023年04月03日07時06分
【図解】給食に伴う食物アレルギーへの対応例
４月を迎え、小学校などで初めて給食を食べる新入生も多い。そこで注意が必要になるのが食物アレルギーだ。給食で初めての食材を口にして起きる「新規発症」のケースもあり、専門医は「異変が出たらすぐに１１９番を」と呼び掛ける。
給食での食物アレルギーを巡っては、２０１２年１２月に東京都調布市立小で起きた死亡事故が知られる。乳製品にアレルギーがある５年生の女子児童＝当時（１１）＝にチーズ入りチヂミが誤って提供され、強いアレルギー反応「アナフィラキシーショック」を起こして亡くなった。学校側もアレルギーについて把握しており、女児は症状を一時的に緩和する自己注射薬「エピペン」を持っていたが、打つのが遅れた。
事故を受けて文部科学省が１３年に実施した調査では、食物アレルギーがある小中高生は全体の４．５％を占めた。食物アレルギーへの警戒や関心は高まったが、誤配などによる発症は今も各地で続く。
調布市は事故後、現場の教職員と医師をつなぐホットラインを開設した。接続先の東京慈恵会医科大第三病院（同狛江市）の勝沼俊雄医師（小児アレルギー）は「相談は年間３０件ほどで、新規発症の例もある。食物アレルギーはいつでも誰にでも起こり得る」と強調する。
勝沼医師によると、子どもがアレルギーを起こしやすいのは卵や乳製品、小麦粉、ナッツ類など。給食に加え、遠足でお弁当のおかずを交換する場合も注意が必要だ。
勝沼医師は「アレルギーがあると事前に分かっている場合、学校は給食の誤配などを想定し、エピペン注射や救急車要請をどの段階で行うか話し合っておいてほしい」と指摘。「注射は、アナフィラキシーショックの前段階となるじんましんなどの発症から３０分以内だと救命率が大きく上がる。新規発症の場合は注射できないので、速やかに１１９番を」と訴えている。 
食物学科 「管理栄養士国家試験」合格を祈願して激励会を開催 2024年01月30日 食物学科 1月25日(木曜)、食物学科4年生が3月3日(日曜)に行われる「第38回管理栄養士国家試験」に向けて、全員合格を祈願して激励会を行いました。 昨年度国家試験を受験し合格した...
