新潟県内小中学校などの給食で２０２２年度、食物アレルギーの事故が少なくとも５４件起きていたことが１０月２５日、新潟日報の取材で分かった。アレルギー疾患がある児童生徒が誤って原因食物を食べた「誤食」による事故が多く、救急搬送された事例は３０件を超えるとみられる。９月には上越市の小学校で栄養教職員の不注意により児童が救急搬送されており、県は市町村の食物アレルギーへの対応を調査する方針だ。
２２年度に...
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１０月２５日(水) #食物アレルギー座談会 開催しました！
次回は、12月13日(水)１０時から１２時
会場は、#しゃんしゃん広場
事前にお申し込み下さい。
食物アレルギーに関心のある方なら、どなたでも参加できますよ。
#ボランティアグループあしかが子育て応援ネット
#食物アレルギー
#しゃんしゃん広場
#離乳食前に
#学校給食
#保育所入所前
#保育園入園前
#幼稚園入園前
#小学校入学前
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［株式会社hakko project］
発酵食品の開発を中心とした事業を展開する株式会社hakko project（本社：神奈川県横浜市青葉区、代表：高橋晴香）は、ジュニアアスリートの良質なたんぱく質摂取をサポートするため、自社製品「nattojanese（ナットージャネーゼ）」を、大森フットボールクラブ（本社：東京都大田区、代表 小島直人 以下「大森FC」）のアカデミー生211名、スクール生160名に計371個を提供させていただきました。
【ナットージャネーゼとは？】
ナットージャネーゼはインドネシアの伝統的な大豆発酵食品「テンペ」を日本人の口に合うように開発した商品で1パック約130グラムで約25グラムのたんぱく質を摂取できます。
【サポートの概要】
大森FCの小学校低学年の練習を訪問、子どもたちと小島社長にナットージャネーゼをお渡しし、小学校1‐２年生の部では実際にナットージャネーゼを試食していただきました。また保護者の方を対象にジュニアアスリートのたんぱく質や発酵食品の摂取に関するアンケートを配布しました。
【実際にナットージャネーゼを食べてみた反応は？】
小学校１‐２年生約50名を対象にテリヤキ味とカレー味のナットージャネーゼを試食していただき、カレー味の人気がテリヤキ味を上回りました。チームスタッフからは練習後のたんぱく質を十分に補給する必要があり、子どもたちや保護者にも促しているが、どうしても質の高い食事を摂取できない子どもおり、ナットージャネーゼのような製品からたんぱく質が摂取できればとてもよい、プロテインバーのような形で味がついたものがあれば練習後摂取できてなおうれしいとのフィードバックをいただきました。
約50名のスクール生がナットージャネーゼを試食
テリヤキ味とカレー味の食べ比べ
【アンケート結果からわかるジュニアアスリートのたんぱく質・発酵食品摂取の現状(自社調べ）】
Q：ご家庭ではどのような商品からたんぱく質を摂取していますか？
牛肉・豚肉・鶏肉を含む肉類という回答が32票と最も多く、次いで納豆・豆腐・テンペを含む豆類が31票、さらに乳製品、卵が29票と続き、プロテイン、ジュニアプロテイン（各1票）といったプロテインパウダーを大きく引き離しました。ジュニアアスリートのたんぱく質摂取ではプロテインパウダーよりもリアルフードからのたんぱく質摂取を心がけている保護者が多いということがうかがえます。
Q：よく食べる発酵食品は何ですか？
納豆という回答が33票と最も多く、ヨーグルト（26票）、チーズ（24票）という乳製品が続きました。豆類からのたんぱく質摂取は納豆がメインであることがうかがえます。日本ではまだあまりなじみのないテンペ（ナットージャネーゼ）ですが、納豆が食べられない子どもがよろこんで食べてくれたとの回答もあり、今後は納豆同様、ジュニアアスリートのたんぱく質や発酵食品摂取にぜひ貢献していきたいです。アンケートにご協力いただいた保護者のみなさまありがとうございました。
大森FCの小島社長（右）とhakko projectの高橋（左）
大森FCの小島社長は、サッカーチームを強くするとともに、地域の人や団体がつながって、win-winになる循環を作ることにも力をいれており、hakko projectも今後も商品提供やイベントなど色々な形でチームをサポートしていきたいです。
【大森FCとナットージャネーゼの詳細はウェブサイトをご確認ください】
大森フットボールクラブ ：https://www.ohmori-fc.net/
ナットージャネーゼオンラインショップ：https://nattojanese.base.shop/
企業プレスリリース詳細へ （2023/10/25-15:46）
♦ホームページのリニューアル
今回のリニューアルでは、内容やレイアウトを一部変更し、「allergy connect」の想いや特徴を記載したページを「ホーム」画面に配置いたしました。
ページの変更に伴い、従来のHPリンク(https://www.fu-n-seful.com/allergy-connect)では、ページが正しく表示されなくなっております。表示された画面からサイトのホームに移動、もしくは新しいリンクから遷移していただきますようよろしくお願いいたします。
♦allergy connectについて
allergy connectは、食物アレルギーを持つ方の実際の外食体験を参考に、食べたいお店を選ぶことが出来るグルメアプリです。食物アレルギーを持つ方の目線で知りたい情報にアクセスすることができ、「実際に訪れることなく」安心して食べられるお店を見つけられます。
私たちは、「食物アレルギーを持つ方の外食をもっと手軽に・もっと楽しく」をミッションに掲げ、今後も更なる利便性の向上に努めて参ります。
＜アプリはこちらから＞
【本件に関するお問い合わせ】
fuseful合同会社 出口
メールアドレス：contact.form@fuseful-inc.net
発酵食品の開発を中心とした事業を展開する株式会社hakko project（本社：神奈川県横浜市青葉区、代表：高橋晴香）は、ジュニアアスリートの良質なたんぱく質摂取をサポートするため、自社製品「nattojanese（ナットージャネーゼ）」を、大森フットボールクラブ（本社：東京都大田区、代表 小島直人 以下「大森FC」）のアカデミー生211名、スクール生160名に計371個を提供させていただきました。
【ナットージャネーゼとは？】
ナットージャネーゼはインドネシアの伝統的な大豆発酵食品「テンペ」を日本人の口に合うように開発した商品で1パック約130グラムで約25グラムのたんぱく質を摂取できます。
【サポートの概要】
大森FCの小学校低学年の練習を訪問、子どもたちと小島社長にナットージャネーゼをお渡しし、小学校1‐２年生の部では実際にナットージャネーゼを試食していただきました。また保護者の方を対象にジュニアアスリートのたんぱく質や発酵食品の摂取に関するアンケートを配布しました。
【実際にナットージャネーゼを食べてみた反応は？】
小学校１‐２年生約50名を対象にテリヤキ味とカレー味のナットージャネーゼを試食していただき、カレー味の人気がテリヤキ味を上回りました。チームスタッフからは練習後のたんぱく質を十分に補給する必要があり、子どもたちや保護者にも促しているが、どうしても質の高い食事を摂取できない子どもおり、ナットージャネーゼのような製品からたんぱく質が摂取できればとてもよい、プロテインバーのような形で味がついたものがあれば練習後摂取できてなおうれしいとのフィードバックをいただきました。
約50名のスクール生がナットージャネーゼを試食
テリヤキ味とカレー味の食べ比べ
【アンケート結果からわかるジュニアアスリートのたんぱく質・発酵食品摂取の現状(自社調べ）】
Q：ご家庭ではどのような商品からたんぱく質を摂取していますか？
牛肉・豚肉・鶏肉を含む肉類という回答が32票と最も多く、次いで納豆・豆腐・テンペを含む豆類が31票、さらに乳製品、卵が29票と続き、プロテイン、ジュニアプロテイン（各1票）といったプロテインパウダーを大きく引き離しました。ジュニアアスリートのたんぱく質摂取ではプロテインパウダーよりもリアルフードからのたんぱく質摂取を心がけている保護者が多いということがうかがえます。
Q：よく食べる発酵食品は何ですか？
納豆という回答が33票と最も多く、ヨーグルト（26票）、チーズ（24票）という乳製品が続きました。豆類からのたんぱく質摂取は納豆がメインであることがうかがえます。日本ではまだあまりなじみのないテンペ（ナットージャネーゼ）ですが、納豆が食べられない子どもがよろこんで食べてくれたとの回答もあり、今後は納豆同様、ジュニアアスリートのたんぱく質や発酵食品摂取にぜひ貢献していきたいです。アンケートにご協力いただいた保護者のみなさまありがとうございました。
大森FCの小島社長（右）とhakko projectの高橋（左）
大森FCの小島社長は、サッカーチームを強くするとともに、地域の人や団体がつながって、win-winになる循環を作ることにも力をいれており、hakko projectも今後も商品提供やイベントなど色々な形でチームをサポートしていきたいです。
ネスレ日本株式会社 ネスレ ヘルスサイエンス カンパニー（本社：兵庫県神戸市、カンパニープレジデント： 中島 昭広、以下「ネスレ ヘルスサイエンス」）が実施した、経腸栄養法による栄養療法を行う患者の便秘に対し、多種類の食物繊維を豊富に含有する流動食（以下、「食物繊維高配合流動食」）の使用実態調査について、横浜市立大学大学院医学研究科 肝胆膵消化器病学教室 主任教授 中島淳氏らが調査結果をまとめた論文が、2023年9月23日（土）に「Clinical Nutrition Open Science」誌のオンライン版に掲載されました。
［株式会社Offbeat］
インスタグラムで人気のダイエッターhazuがプロデュース。米粉使用＆グルテンフリーで1食分の食物繊維がたっぷり入った米粉ベーグル。
株式会社Offbeat（本社：大阪府大阪市）は、SNS合計130万人以上のフォロワーから支持されている人気ダイエッターhazuがプロデュースするスイーツブランド『&Mel Bread Collection』より、ダイエット中でも我慢せずに楽しめる『食物繊維たっぷり米粉ベーグル』を新発売します。
商品情報
BREAD COLLECTION 食物繊維たっぷり米粉ベーグル
フレーバー：プレーン、ダブルチョコ、抹茶ホワイトチョコ、クアトロフォルマッジ、トマト＆バジルチーズ
［食物繊維入り］［グルテンフリー］［米粉使用］［人工着色料不使用］［人工甘味料不使用］［保存料不使用］［乳製品不使用※］［卵不使用］
※クアトロフォルマッジ、トマト＆バジルチーズ、抹茶ホワイトチョコ除く
&Melで初めてのパンとしてベーグルが初登場！
1個あたりエネルギー208kcal、脂質1.5g、食物繊維7.7g（レタス2.4個分※）※プレーン
1食分の食物繊維※がたっぷり入った、グルテンフリーの米粉ベーグル。手作りだからこそできる米粉の魅力を最大限に活かしたもっちりむぎゅっと食感をお楽しみください。
《Plain(プレーン)》
香ばしいシンプルな米粉ベーグルは、そのままでも、お好みのトッピングを加えて自由自在にアレンジをお楽しみいただけます。
《Double Chocolate (ダブルチョコ)》
ココア生地のほのかな甘さと、ハイカカオチョコチップの濃厚な味わいが絶妙に組み合わさった米粉ベーグルは、朝食、おやつにぴったり。米粉のしっとりとした食感と香り高いチョコチップの風味が、一口食べるたびに口の中で広がります。
《Matcha White Chocolate (抹茶ホワイトチョコ)》
上品な香りと旨みが特徴の抹茶（玉露）を使用、ミルキーなホワイトチョコレートの甘さが、抹茶の美味しさをさらに引き立てます。
《Quattro formaggi (クワトロフォルマッジ)》
モッツァレラ、ゴーダ、ゴルゴンゾーラ、グリエールといった、4（クアトロ）種類のチーズをふんだんに使用した、チーズ好きにはたまらない米粉ベーグル。
《Tomato＆Basil cheese (トマト＆バジルチーズ)》
濃厚なトマトピューレとバジルを練りこみ、さらに米粉の甘さと香ばしいチーズの香りが食欲をそそり、朝食やランチにもぴったりです。
※必ず電子レンジで温めてお召し上がりください。
商品名：食物繊維たっぷり米粉ベーグル
5種セット
価格：￥2,180（tax in）
内容：プレーン、ダブルチョコ、クアトロフォルマッジ、抹茶&ホワイトチョコ、トマト&バジルチーズ 各1個ずつ
単品（3個入りセット）
・プレーン（3個入り）￥1,180（tax in）
・ダブルチョコ（3個入り）￥1,340（tax in）
・トマト＆バジルチーズ（3個入り）￥1,340（tax in）
・クワトロフォルマッジ（3個入り）￥1,440（tax in）
・抹茶ホワイトチョコ（3個入り）￥1,440（tax in）
賞味期限：冷凍3ヶ月、解凍後当日中
発送方法：クール便（冷凍）
※厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年度版)」の18~64歳男女の目標量（1日あたり男性21g以上、女性18g以上）より、21gを3食分として
※日本食品標準成分表2020年版から換算比較（比較対象：レタス可食部294gあたり食物繊維3.2g）
※本品はグルテンフリーですが、小麦粉、卵、乳製品を含む製品と共通の設備で製造しておりますので、ご注意ください。
購入について
＜&Mel 公式オンラインショップ＞
https://www.andmel.jp/
10/22 12:00~販売開始。その後毎週日曜に在庫が復活し購入いただけます。
なくなり次第販売終了。
詳しくは公式オンラインショップ、公式Instagramをご覧ください。
販売者 ：株式会社Offbeat
公式インスタグラム https://www.instagram.com/andmel_official/
企業プレスリリース詳細へ （2023/10/22-14:46）
食物学科 「管理栄養士国家試験」合格を祈願して激励会を開催 2024年01月30日 食物学科 1月25日(木曜)、食物学科4年生が3月3日(日曜)に行われる「第38回管理栄養士国家試験」に向けて、全員合格を祈願して激励会を行いました。 昨年度国家試験を受験し合格した...
