「おからパウダー、いいよ！」
ライターの西たまおです。 数カ月の自粛期間を経て、激太りしてしまいました……。 実に悲しい書き出しと相成りましたが、紛れもない事実なので仕方がありません。 現実を受け止め、ぽっちゃり街道をひた走る覚悟で日々を生きております。 そうは言ってもすでに四十ウン歳となり、見てくれがどうとか以前の問題として「健康」の二文字が頭をチラつく今日この頃。 でもねぇ、今さら空腹を我慢してまでダイエットするっていうのも……。 しかし、そんな私に朗報が飛び込んできました。 「おからパウダー、いいよ！」ってね。 このおからパウダー、いったいどんなものなのかと言いますと……。 じゃん！ こんな感じの粉です。 大豆から豆乳を絞った時にできる「おから」を乾燥させてパウダー状にしたもの。 おからには、豆腐には含まれない食物繊維がたっぷり入っているうえに、満腹感もあるのでダイエットには最適だそう。 さらに、低糖質な食材のため、近年話題の糖質制限メニューとしても有効で、小麦粉や炭水化物の代用として使えば料理もかなりヘルシーになるとか。 これはちょっと試してみる価値があるのでは？ というわけで、今回はおからパウダーを使った3つのレシピを試してみました！
おからナポリタン
その名のとおり、おからをナポリタン風に味付けしたものです。 洋食屋のプレートに添えられたケチャップ味のスパゲッティサラダのおから版と考えるとよろしいかと思います。 【材料】（1人分） ・水で戻したおからパウダー 100g ・玉ねぎ 1/2個 ・ウインナー 1本 ・ホールトマト缶 1/4 ・糖質オフ甘味料 小さじ1 ・バター 少々 ・コンソメ 適量 ・塩・コショウ 適量 ・水 適量 ・粉チーズ お好み
【作り方】 おからパウダーを水で戻します。おからパウダー20gは生のおから100gに相当するそうです。 ちなみにおからパウダーは水を加えると4～5倍にかさが増えます。 今回はおからパウダー20gを水80gで戻して、100gにしました。
食物繊維たっぷり、お腹持ちは最高、糖質制限にも 「おからパウダー」の可能性を探ってみた（メシ通） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
Read More
No comments:
Post a Comment