「糖質を考えたデザートワッフル」は、ミルククリ―ムをふんわりとした生地で包んだワッフルです。今回は1日に不足している食物繊維量※2（男性6.7ｇ／女性4.3ｇ）が摂れるよう、生地に食物繊維をたっぷりと加えました。健康面だけでなく、生地には卵を多く使用するなど配合に工夫を重ね、食べた時のふわふわ感にこだわりました。また、ミルククリームは風味豊かな低温殺菌牛乳と、新鮮な卵を使用して銅釜で炊いたシリーズ専用のカスタードを加え、生地の存在感とマッチするコク深い味わいです。ふわふわでボリューム感のある生地と、なめらかなクリームがやさしいバニラの香りと共に広がり、1袋で糖質9.0g※１とは思えないほどの満足感を感じられます。
このシリーズは、砂糖・小麦粉と合わせて、血糖値をあげにくい糖質（エリスリトール※3）など使用し、糖質量10ｇ以下※1にしたスイーツです。『おいしく、楽しく食べて、健康に』を啓蒙する一般社団法人食・楽・健康協会の山田悟代表理事※4が提唱する緩やかな糖質制限（ロカボ🄬）に基づき商品を企画しています。
モンテールは『おいしい・やさしい・たのしい』スイーツを通じて、「おやつの時間のワクワク」をお届けします。
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《商品概要》
発売日：2021年4月1日（木）～
発売エリア：全国 ＊販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。
写真 ①
税込希望小売価格：151円（沖縄のみ189円）
1袋2個入り。
＊生地とミルククリームにエリスリトールを使用
＊エリスリトールを除いた糖質量：9.0ｇ※1/2個入り
写真 ②
税込希望小売価格：151円（沖縄のみ189円）
自家製カスタードに北海道産生クリームをブレンドしたミルククリームを一口サイズのシュー生地につめました。リニューアルで生クリーム量をＵＰしより濃厚な味わいに。1袋6個入り。
＊ミルククリームにエリスリトールを使用
＊エリスリトールを除いた糖質量：7.9ｇ※1/6個入り
写真 ③
税込希望小売価格：151円（沖縄のみ189円）
自家製カスタードに北海道産生クリームをブレンドしたなめらかなミルククリームをエクレア生地につめ、その上から濃厚なチョコでコーティング。チョコと生地、クリームとの一体感を感じられるようリニューアル。1袋3個入り。
＊ミルククリームにエリスリトールを使用
＊エリスリトールを除いた糖質量：8.2ｇ※1/3個入り
《参考》
※1 エリスリトールを除いた糖質量（分析値）
※2 一日不足分の食物繊維
日本人男女の食物繊維の目標量（日本人の食事摂取基準2020年版より）男性：21ｇ／女性：18g。
ここから、摂取量（国民健康・栄養調査 平成30年より～日本人男女／20歳以上の中央値～）
男性：14.3ｇ／女性：13.7ｇを引いた、男性：6.7ｇ/女性：4.3ｇを不足分として算出。
※3 エリスリトール
ぶどう糖から発酵して作られる。糖アルコールに分類されるもので、果物やキノコ、ワイン、清酒、醤油、味噌などにも含まれる。一般にカロリーゼロと考えられ、血糖値を上げにくい糖質。
※4 一般社団法人食・楽・健康協会 山田悟 代表理事
https://locabo.net/about/
慶応義塾大学医学部卒業。慶應義塾大学医学部内科学教室、
東京都済生会中央病院等での研修を経て北里研究所病院糖尿病センター長
2013年に食・楽・健康協会を設立し、「おいしく、楽しく食べて健康に」なれる社会の実現を目指している。
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《モンテールのこだわり》
◆牛乳と卵の産地に近い産地直結型工場で、地元の新鮮素材を使用
◆新鮮素材をたっぷり使用して、自社銅釜で炊き上げたカスタードクリーム
《会社概要》
株式会社 モンテール
https://www.monteur.co.jp/
代表取締役： 鈴木徹哉
設立：昭和29年10月
売上高：269 億円（2020 年 8 月期実績）
事業内容：チルドデザートの製造および販売
所在地：本社 〒340-0822 埼玉県八潮市大瀬三丁目1番地8
【本件に関するお問い合せ】
モンテールお客様相談室
0120-46-8823（土日祝日を除く9～17時）
1日不足分の食物繊維が摂れる「糖質を考えたデザートワッフル」を新発売 - PR TIMES
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