Rechercher dans ce blog

Friday, June 17, 2022

ニチレイ「ごはんのみらい」に注目、糖質カット、高食物繊維を実現 - 伊勢新聞

【ごはんのみらいを持つ小宮氏=東京都中央区築地のニチレイで】

ニチレイ(東京都中央区築地)が1月に発売した、通常の白米より糖質を50%カットし食物繊維を約10倍にしたフリーズドライ食品「ごはんのみらい」が、健康意識の高まりの中で注目され、多くのメディアにも取り上げられて、徐々に売上を伸ばしている。

「ごはんのみらい」は、コメを粉末状にし、コメ由来の食物繊維を加えて作ったフリーズドライ食品。湯を注ぐだけで、米飯に近い食感に仕上がる。

また、購入した人には、食事に関する悩みや質問を対話アプリ「LINE(ライン)」で送ると管理栄養士が回答してくれるサービスもある。糖質カット、高食物繊維を実現した同商品は、同社と、鈴鹿市下大久保で高機能加工米事業に取り組む「明菱」社が共同で開発し、約二年かけて商品化した。

開発責任者のニチレイ新価値創造部事業開発推進グループの小宮潤一氏は「年々コメの消費量が下がってきている状況に、日本の食品メーカーとして危機感を覚えていた。日本のコメ文化を支えたいという使命感があった」と、コメを原料にして商品開発したきっかけを話し「同商品を通じ、ユーザー一人一人のなりたい健康の姿に近づける応援をしていきたい」と語った。

また「本来のコメの食味や食感に近づけたり、管理栄養士によるサポートを取り入れたりすることで、途中で諦めたり苦痛にならないような、継続してもらう工夫をした」とし、「まずは一カ月継続して食べてもらいたい」とアピールした。

「ごはんのみらい」はプレーンタイプのほか、鉄やビタミンCなど栄養素を追加した五種類の「栄養素+」タイプがある。販売サイトから質問に答えていくと、どの栄養素が必要か診断してくれる。

初回は専用保存容器と七食が付くセットになって、プレーンが3780円、栄養素+は各3980円、ともに税込みで送料一律500円。購入は同商品専用販売サイト=https://gohannomirai.jp/=まで。

Adblock test (Why?)


ニチレイ「ごはんのみらい」に注目、糖質カット、高食物繊維を実現 - 伊勢新聞
Read More

Wednesday, June 15, 2022

グローバル不溶性食物繊維に関する市場レポート - ZDNet Japan

2022年6月14日に、「グローバル不溶性食物繊維に関する市場レポート, 2017年-2028年の推移と予測、会社別、地域別、製品別、アプリケーション別の情報」の調査資料を発表しました。不溶性食物繊維の市場生産能力、生産量、販売量、売上高、価格及び今後の動向を説明します。世界と中国市場の主要メーカーの製品特徴、製品規格、価格、販売収入及び世界と中国市場の主要メーカーの市場シェアを重点的に分析する。過去データは2017年から2021年まで、予測データは2022年から2028年までです。

QYResearch(QYリサーチ)は市場調査レポート、リサーチレポート、F/S、委託調査、IPOコンサル、事業計画書などの業務を行い、お客様のグローバルビジネス、新ビジネスに役に立つ情報やデータをご提供致します。また、日本の皆様へのサービスをより一層充実するために、日本の現地法人を設けています。

■レポートの詳細内容・お申込みはこちら
(リンク »)
概要
市場分析と見通し:世界の不溶性食物繊維市場
コロナ禍によって、不溶性食物繊維(Insoluble Dietary Fibers)の世界市場規模は2021年に1792.2百万米ドルと予測され、2028年まで、5.2%の年間平均成長率(CARG)で成長し、2637百万米ドルの市場規模になると予測されています。

不溶性食物繊維 の世界の主要メーカーには、J.Rettenmaier, Roquette Frères, Archer Daniels Midland, Ingredion, E. I. Dupont De Nemours, Cargill, Brenntag, Kent and SunOpta Ingredients Group.などがある。2021年、世界の大手6社の売上は %のシェアを占めています。

北米の 不溶性食物繊維 市場は、2021 年に 百万米ドル、中国市場は 2028 年に 百万米ドルになると予測されています。世界市場における中国のシェアは、2021年に %で、2028年には %に達し、年間平均成長率(CARG)は %と予測されています。ヨーロッパの 不溶性食物繊維 市場では、ドイツが2028年までに 百万米ドルに達すると予測されています。アジアでは、日本と韓国の市場が最も注目されていて、今後6年間の平均成長率(CARG)はそれぞれ %と %です。

Celluloseは、2021年には 不溶性食物繊維 世界市場の %を占めていましたが、コロナ以降の期間には %のCAGRで成長し、2028年には 百万米ドルになると予測されています。一方、Food Industryセグメントは、2028年まで年間平均成長率(CARG)%で成長し、2028年には約 %のシェアを占めることになります。

世界の不溶性食物繊維規模とセグメント
世界の不溶性食物繊維市場は、会社別、地域別、製品別とアプリケーションによって細分化することができます。世界の不溶性食物繊維市場における主な会社、関係者及びその他の参加者は、本調査レポートを重要なリソースとして活用することができます。このレポートは、2017年から2028年までの会社別、地域(国)別、製品別及びアプリケーション別の売上実績と予測に焦点を当てています。

【総目録】
1 世界の不溶性食物繊維市場概況
1.1 世界の不溶性食物繊維製品概要
1.2 製品別の不溶性食物繊維 市場
1.2.1 Cellulose
1.2.2 Hemi Cellulose
1.2.3 Lignin
1.2.4 Others
■世界トップレベルの調査会社QYResearch
(リンク »)
QY Research株式会社
日本現地法人の住所: 〒104-0061東京都中央区銀座 6-13-16 銀座 Wall ビル UCF5階
TEL:0081-5058936232;050-5893-6232
マーケティング担当 japan@qyresearch.com

本プレスリリースは発表元企業よりご投稿いただいた情報を掲載しております。
お問い合わせにつきましては発表元企業までお願いいたします。

Adblock test (Why?)


グローバル不溶性食物繊維に関する市場レポート - ZDNet Japan
Read More

Tuesday, June 14, 2022

AOAC日本支部、「食物アレルギー」テーマに年次大会開催 - 食の情報源

 AOACインターナショナル(AOACI)ジャパンセクションは7月15日(午前10時~午後4時35分)、東京都文京区の東京大学弥生講堂で第25回年次大会を開催する。
 AOACIは分析科学を専門的に扱う国際的なネットワークで、世界各地に支部が設置されている。今回の日本支部の年次大会では「食物アレルギーの診療から食品分析まで」をテーマとしたシンポジウムのほか、AOACI代表のアンソニー・ルポ氏による特別講演や、参加者による口頭発表などを予定している。

Adblock test (Why?)


AOAC日本支部、「食物アレルギー」テーマに年次大会開催 - 食の情報源
Read More

Sunday, June 12, 2022

糖質オフ食物繊維たっぷり『低糖質パン』が 大分合同新聞 GX PRESS ビジネスに掲載!! - Dream News

株式会社OTOGINO(オトギノ:代表取締役社長 鬼武公洋 本社 大分県日田市北友田 2 丁目 2123 番地 1)がE-コマースにて販売している【『老舗オーマイパンがつくる低糖質パン3種』】が大分合同新聞社が発行するビジネス分野に特化した「GX PRESS ビジネス」に6月7日発行の企画特集枠にて掲載されました。
このなかで「食の多様性」を焦点に特定の食材を制限されている方などの「でも食べたい」の実現に尽力する企業として、この商品開発に至った経緯や、パンの特徴、こだわりなどが紹介されています。

★テーマ『現代の困りごとに着目した強炭酸水を使った低糖質パン3種』
オーマイパンの低糖質パンは香料・着色料・保存料などの合成添加物を使わず、厳選された天然素材を贅沢に使用。
熊本県産小麦ふすま粉・大分県日田市の名水を使用した強炭酸仕込みの低糖質パンとして紹介。

★記事掲載日 2022年6月7日掲載 媒体「GX PRESS ビジネス」(大分合同新聞)

【老舗パン工場 オーマイパンがつくっています】
老舗パン工場として昭和33年創業の「オーマイパン有限会社」が製造しています。
半世紀にわたり大分県日田市内の小中学校や県立高校などの学校給食のパン作りも行っており、
子供たちや地域から愛される信頼のパン工場です。
1 つ 1 つ手で形成し機械では出せない味と食感にこだわり心をこめて作っています。
▽オーマイパンの情報を掲載しております。
https://www.ohmypan.jp/

★低糖質パンの特徴★
・低糖質ふすま粉コッペパン
糖質88%カット糖類ゼロ、食物繊維は一般のロールパンに比べて9.9倍!小麦ふすまの香ばしい味わいは、
そのままでももちろん、お好きな具材をはさんだり、スライスしてカナッペなどどんなアレンジにもよく合います。
10個セット  2,000円(税込) 20個セット、30個セットはお得なクーポン発行中!

・もちもち大豆粉パン
ふんわりもちもち!香ばしい大豆の風味を活かした優しい味わいに仕上げました。1個でもしっかりとした食べごたえがあり、強力粉の35%を大豆粉に置き換えることで、糖質を85%カット、食物繊維を約11倍に。
10個セット  2,000円(税込) 20個セット、30個セットはお得なクーポン発行中!

・低糖質ふすま粉食パン
ふた山のワンローフタイプ。しっとりもちもちなのにぎっしり身の詰まった弾力のある生地が、1枚でも食べごたえ充分です。トーストやクラブサンドイッチなど、外国風のオシャレなサンドイッチにもよく合います。
1斤(530g) 2,100円(税込)

■E-コマース販売ページ
楽天市場店 https://item.rakuten.co.jp/otogino/c/0000001180/
PayPay モール https://paypaymall.yahoo.co.jp/store/maborosiya/category/a5d1a5f3/?b=0
現在、楽天市場店と PayPay モールでお得なクーポンを発行しています。

【大分県内のビジネスニュース『GX PRESS ビジネス』】
『GX PRESS ビジネス』は令和2年4月にスタートした大分合同新聞の新しいメディアです。
ビジネス分野に特化した大分合同新聞独自の記事や特集・最新ニュースを掘り下げて報道しています。
大分合同新聞 GXビジネス デジタル版(有料) こちらからもご覧いただけます。
https://gxbiz.oita-press.co.jp/gxbiz/2022/06/07/JIT202205300960

【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 OTOGINO
担当者 総合企画営業本部 ブランド推進室 上田(ウエダ)
所在地 〒877-0078 大分県日田市北友田2丁目2123番地1
電話番号 0973-26-0509 / FAX番号 0973-28-7799
Mail  public@otogino.co.jp

【株式会社OTOGINOについて】
屋号 株式会社OTOGINO(オトギノ)
代表取締役 鬼武公洋
本社住所 〒877-0078 大分県日田市北友田2丁目2123番地1
TEL 0973-26-0444 / FAX 0973-26-0445
ホームページ https://www.otogino.co.jp/
Facebookページ https://www.facebook.com/OTOGINO
設立 2003年8月8日

Adblock test (Why?)


糖質オフ食物繊維たっぷり『低糖質パン』が 大分合同新聞 GX PRESS ビジネスに掲載!! - Dream News
Read More

食物アレルギーの子、県内で減少傾向 卵など早期摂取が効果か、龍谷大など調査 - 中日新聞

 食物アレルギーがある五歳以下の子どもの割合が県内で減少傾向にあることが、龍谷大農学部小児保健栄養学研究室(大津市)と県立小児保健医療センター(守山市)の共同調査で分かった。卵などの原因食品を早めに食べさせるといった二〇一七年以降の離乳食指導の一定の成果を示唆すると、同大などは分析している。 (堀尾法道)...

中日新聞読者の方は、無料の会員登録で、この記事の続きが読めます。

※中日新聞読者には、中日新聞・北陸中日新聞・日刊県民福井の定期読者が含まれます。

関連キーワード

おすすめ情報

Adblock test (Why?)


食物アレルギーの子、県内で減少傾向 卵など早期摂取が効果か、龍谷大など調査 - 中日新聞
Read More

Thursday, June 9, 2022

“からあげ専用”のペプシ新発売、食物繊維配合の「透明コーラ」でスッキリした味わい | ORICON NEWS | 福井新聞ONLINE - 福井新聞

2022年6月9日 午後4時58分

ペプシ からあげ専用

ペプシ からあげ専用

 サントリー食品インターナショナルは、“国民食”からあげとの相性に着目して開発した『ペプシ からあげ専用』を、14日より夏季限定で、全国で発売する。

【動画】美味しいの? 透明な液色でカロリーゼロ!な『ペプシ からあげ専用』をごくっ

 飲みごたえと後キレを強化し、“うまさ”を追求した『ペプシ〈生〉』・「ペプシ〈生〉ゼロ」を、昨年発売した「PEPSI」ブランド。今回新たに発売する『ペプシ からあげ専用』は、“国民食”として愛されているからあげとコーラの相性の良さに着目し、からあげの風味を引き立てるコーラの味わいを目指し開発したという。

 からあげの風味を引き立てるためにコーラの香りと甘さを控えめにし、からあげの油っぽさが切れるように食物繊維を配合することで、スッキリした味わいを実現。カロリーを気にせずからあげを食べられるよう、カロリーゼロ設計の、透明なコーラとなっている。

Adblock test (Why?)


“からあげ専用”のペプシ新発売、食物繊維配合の「透明コーラ」でスッキリした味わい | ORICON NEWS | 福井新聞ONLINE - 福井新聞
Read More

Tuesday, June 7, 2022

食物アレルギーでコロナ感染リスクが半減 - 時事メディカル

 米・National Jewish HealthのMax A. Seibold氏と米・Vanderbilt UniversityのTina V. Hartert氏らは、子を持つ約1,400家族・4,000例超を対象に喘息、アレルギー疾患と新型コロナウイルス(SARS-CoV-2)感染について検討。その結果、喘息はSARS-CoV-2感染の危険因子ではなく、食物アレルギーがあると感染リスクが50%低くなることが分かった、とJ Allergy Clin Immunol2022年5月31日オンライン版)で報告した。

小児は無症候感染率が高い

 これまで、喘息やアレルギー疾患とSARS-CoV-2感染リスクの関係については明らかでなかった。そこでHartert氏らHuman Epidemiology and Response to SARS-CoV-2 (HEROS)研究チームは、SARS-CoV-2ワクチン接種普及や変異株拡大以前の2020年5月15日~21年2月1日に両者の関連について検討した。対象は、米国12都市に在住し21歳以下の子を持つ1,394家族・4,142例。隔週で鼻腔拭い液を用いたPCR検査を実施し、家族の体調不良者に対しては毎週PCR検査と合わせて感染・症状の有無を判定した。対象の内訳は保護者が1,978が例(47.8%)、小児・ティーンエージャーが2,164例(52.2%)で、平均年齢はそれぞれ41.1歳と10.2歳だった。

 喘息は保護者の22.2%、子供の32.9%に認められ、喘息以外のアレルギー疾患はそれぞれ52.1%、56.9%に認められた。喘息以外のアレルギー疾患の内訳は、食物アレルギーが10.2%、20.7%、アトピー性皮膚炎が10.2%、24.0%、上気道アレルギー疾患(花粉症、アレルギー性鼻炎)が47.0%、44.5%だった。

 研究期間中に147家族の261例(保護者124例、小児・ティーンエージャー137例)がSARS-CoV-2陽性と判定された(SARS-CoV-2感染率10.5%)。SARS-CoV-2の感染割合は全体で14.0%(95%CI 10.3~17.5%)、小児は14.0%、(同8.0~19.6%)、ティーンエージャーは12.1%(同8.2~15.9%)、成人は14.0%(同9.5~18.4%)と同等だった。また陽性者に占める無症候感染の割合は小児75.5%、ティーンエージャー58.8%、成人37.5%だった。感染者が1例発生した家族の58%で複数感染が発生した。

 アレルギー疾患別にSARS-CoV-2感染リスクを見ると、食物アレルギー非保有者に対し食物アレルギーの保有者ではリスクが50%低下かった〔調整ハザード比(aHR)0.50、95%CI 0.32~0.81〕。一方、喘息(同1.04、0.73~1.46)、アトピー性皮膚炎(同1.06、 0.75~1.50)、上気道アレルギー疾患(同0.96、0.73~1.26)との関連は認められなかった。

小児は効率的な家族内感染伝播者

 今回の検討では、有症状感染家族への曝露(aHR 87.39、95%CI 58.02~131.63)、無症候感染家族への曝露(同27.80、17.16~45.03)、少数人種/民族(同1.59、1.15~2.21)、過体重/肥満(同1.41、1.06~1.87)がSARS-CoV-2感染リスク上昇の有意な危険因子として抽出された。さらに、BMIとSARS-CoV-2感染リスクには強い直線相関が認められ、BMIパーセンタイルが10ポイント上昇するごとにSARS-CoV-2感染リスクは9%上昇した(同1.09、1.03~1.15)。

 Hartert氏らは、アレルギー性炎症は気道上皮細胞におけるACE2発現を抑制すること、食物アレルギー患者は外食機会が少ないことなどから、SARS-CoV-2感染リスクが低下した可能性があると考察している。

 また同氏らは、SARS-CoV-2感染者のウイルス量が小児、ティーンエージャー、成人で同等で、小児では無症候感染率が高かったことから、ウイルス量が多い成人よりもウイルス量が多い小児で無症候感染リスクが高いことが示唆されたと述べている。

 最後に同氏らは「無症候感染率の高さ、ウイルス量の多さ、家族とのスキンシップ頻度の多さなどにより、低年齢児は効率的に家族内感染を拡大させる伝播者となる可能性がある」と結論している。

(大江 円)

Adblock test (Why?)


食物アレルギーでコロナ感染リスクが半減 - 時事メディカル
Read More

食物学科 「管理栄養士国家試験」合格を祈願して激励会を開催|学部・大学院|美作大学 - 美作大学

食物学科 「管理栄養士国家試験」合格を祈願して激励会を開催 2024年01月30日 食物学科 1月25日(木曜)、食物学科4年生が3月3日(日曜)に行われる「第38回管理栄養士国家試験」に向けて、全員合格を祈願して激励会を行いました。 昨年度国家試験を受験し合格した...